MENY
Eskilstuna kommun

Skolrestaurangen

Nu är du välkommen in bakom kulisserna om du följer oss på Instagram:)

skiftingehus_skolrestaurang

De flesta kök i Eskilstuna kommun har varit KRAV-certifierade sedan 2015. Det betyder att:

  • vi har minst 25 % KRAV-märkta varor i våra verksamheter
  • vi tar ansvar och gör genomtänkta beslut utifrån behov och miljöpåverkan
  • vi väljer MSC-märkt fisk
  • vi ser över våra behov av råvaror samt disk/städprodukter i köken
  • vi har god kunskap om ekologisk produktion och KRAV

Ambitionen är att samtliga officiella kök ska bli certifierade. Dessa verksamhetslistor visar vilka kök som ingår i certifieringen i förskola och skola

Klicka här för att få information om KRAV.länk till annan webbplats

Lunch
 Varje dag tillagar och serverar vi ca 750 portioner lunch till eleverna på Skiftingehus och förskolan. Vi sätter en ära i att tillaga så mycket som möjligt från grunden. I köket är vi sex personer som arbetar;

Kökschef- Nicklas
Kock- Marie

Köksbiträde-Wilson
Ekonomibiträdena; Benita, Taina och Istir .
Vi i personalen har en stor samlad kunskap av måltidsproduktion, specialkoster och allergier av olika slag.

Vi erbjuder följande till våra matgäster;
• Fyra till fem hemlagade maträtter varav två till tre vegetariska rätter dagligen
• Salladsbuffé, bröd, mjölk alt. vatten eller

 färskpressad frukt/grönsaksjuice till varje lunch. Läs mer här:
• KRAV-märkta produkter 
• Specialkost utifrån olika behov
• Hembakat mjukt bröd 
• Vid högtider serveras traditionell svensk mat
• Mat från andra länder och kulturer
• Matsäck till skolutflykten

Läs mer om hur vi arbetar i köket

Specialkost
Vi erbjuder vid behov specialkost till elever.

Mat och måltider i Eskilstuna kommun
Vi följer Eskilstunas mål och riktlinjer

Köket tel. 016-710 71 61

Nicklas Svengert-Kökschef

Marie Boström- kock

Wilson Morais-Köksbiträde

Istir Elias- ekonomibiträde
Benita Sjösten-Färm-ekonomibiträde
Taina Järvinen-ekonomibiträde

Vid frågor angående matsedeln vänligen kontakta
Skiftingehus skolrestaurang, telefon 016-710 71 61
VÄLKOMNA!

Fredrik Jonsson, Årets skolkock 2015

Verksamheten i bilder 

Tillvekning av köttbuljong


 

Text

Hjälpte informationen på den här sidan dig?

Tack för ditt svar!

Du har nu hjälpt oss att förbättra eskilstuna.se.

Kontakt

Nicklas Svengert
Kökschef