Nu kör vi i gång med kylda matlådor – bättre kvalitet och minskad miljöpåverkan

De kylda matlådorna bevarar kvalitet och näringsinnehåll bättre och möjliggör fler maträttsalternativ för brukarna.

Kommunens måltidsverksamhet har tillsammans med Cecilia Walton, som är kock och kostrådgivare, tagit fram recept och menyer för att säkerställa bästa näringsinnehåll och kvalitet.

Maten tillagas i ett nytt kök på Rekarneskolan och leverans sker en gång i veckan till brukarna vilket minskar antalet transporter och bidrar till minskad miljöpåverkan. Samtidigt frigörs personal för andra viktiga vård- och omsorgsuppgifter.

Positiv matupplevelse

Fridha Söderqvist, områdeschef för äldreomsorgen, uttrycker sin glädje över projektet:

– Kylda matlådor ger oss möjlighet att erbjuda en mer varierad och näringsrik kost, samtidigt som vi minskar vår miljöpåverkan. Det känns fantastiskt att vi nu har kommit i mål.

Även Erika Wärme, biträdande områdes- och kostchef för Måltidsservice, är nöjd med utvecklingen:

– Vi arbetar för att säkerställa att varje måltid håller högsta kvalitet och skapar en positiv matupplevelse för våra äldre.

Initiativet bidrar till bättre måltider, större valfrihet och förbättrad livskvalitet för äldre i Eskilstuna kommun.