Manlig konditor gör en rosa tårtbotten.

Bagare och konditor

Kommunal yrkesvuxutbildning på gymnasienivå.

Nästa kursstart 29 april.

Ansökan till utbildningar som startar 16 september 2024 öppnar 3 juni och sista ansökningsdag är 11 augusti 2024.

Om yrket

Bageri- och konditoribranschen är på frammarsch och efterfrågan på kreativ och kunnig personal växer. Detta är utbildningen för dig som vill lära dig yrket genom praktiskt arbete. Större delen av utbildningen bedrivs på skolan där du får lära dig att hantera maskiner, råvaror och olika tekniker. Du arbetar kreativt med händerna för att skapa goda bakverk med trendiga utseenden. Efter avslutad utbildning har du goda kunskaper inom både bageri och konditori och kan arbeta på ett bageri, konditori, café, restaurang eller i en matbutik som har ett eget bageri.

Teori varvas med praktiska övningar samt arbetsplatsförlagt lärande inom branschen. Utbildningen sker på skolan.

Viktigt att veta om utbildningen

  • Utbildningen är 78 veckor lång.
  • Du kan ansöka om studiemedel på csn.se

APL, arbetsplatsförlagt lärande, ingår i utbildningen.

Specialiseringskurs på 100 poäng inom bageri, BAGBAG00S, eller konditori BAGKON00S, ger en fördjupad kompetens inom respektive område. Specialiseringskurserna kan läsas flera gånger med fördjupat eller breddat innehåll. För att uppnå en fullständig gymnasieexamen behöver utbildningen kompletteras med ytterligare kurser.

Kostnader

Kurslitteratur samt kostnader för resor till och från praktikplatsen står du som elev för. Du behöver själv betala för skyddskläder och arbetsskor som du kommer använda under utbildningen.

Förkunskapskrav

Grundläggande svenska/svenska som andraspråk eller motsvarande kunskaper.

Kurser som ingår i utbildningen
KurserPoäng
Orienteringskurs inför yrkesutbildning60
Hygien100
Livsmedels- och näringskunskap 1100
Bageri 1100
Konditori 1100
Branschkunskap inom restaurang och livsmedel100
Service och bemötande 1100
Bageri 2200
Fler kurser som ingår i utbildningen
Kurser fortsättningPoäng
Konditori 2200
Bageri 3100
Konditori 3100
Choklad och konfektyr100
Konditori 4 eller Bageri 4100
Komvuxarbete Restaurang- och livsmedelsprogrammet100
Totalt antal poäng1560

Frågor?

För frågor om ansökan, antagning och studie- och yrkesvägledning kontakta vuxenutbildningen.

Telefon: 016-710 10 30
E-post: komvux@eskilstuna.se
E-post: syv@eskilstuna.se
Webbplats: eskilstuna.se/komvux

Utbildningen genomförs av Astar på uppdrag av Eskilstuna kommun.
Kontakt på Astar: Johan Rattur
E-post: johan.rattur@astar.se
Webbplats: astar.se

EUs emblem. 12 gula stjärnor i en cirkel mot en blå bakgrund.

Medfinansieras av Europeiska unionen

Uppdaterad: 19 januari 2024