Bagare och konditor
Kommunal yrkesvuxutbildning på gymnasienivå.
Nästa kursstart 5 maj.
Om yrket
Bageri- och konditoribranschen är på frammarsch och efterfrågan på kreativ och kunnig personal växer. Detta är utbildningen för dig som vill lära dig yrket genom praktiskt arbete. Större delen av utbildningen bedrivs på skolan där du får lära dig att hantera maskiner, råvaror och olika tekniker. Du arbetar kreativt med händerna för att skapa goda bakverk med trendiga utseenden. Efter avslutad utbildning har du goda kunskaper inom både bageri och konditori och kan arbeta på ett bageri, konditori, café, restaurang eller i en matbutik som har ett eget bageri.
Teori varvas med praktiska övningar samt arbetsplatsförlagt lärande inom branschen. Utbildningen sker på skolan.
Viktigt att veta om utbildningen
- Utbildningen är 72 veckor lång.
- Du kan ansöka om studiemedel på csn.se
APL, arbetsplatsförlagt lärande, ingår i utbildningen.
Specialiseringskurs på 100 poäng inom bageri, BAGBAG00S, eller konditori BAGKON00S, ger en fördjupad kompetens inom respektive område. Specialiseringskurserna kan läsas flera gånger med fördjupat eller breddat innehåll. För att uppnå en fullständig gymnasieexamen behöver utbildningen kompletteras med ytterligare kurser.
Kostnader
Kurslitteratur samt kostnader för resor till och från praktikplatsen står du som elev för. Du behöver själv betala för skyddskläder och arbetsskor som du kommer använda under utbildningen.
Förkunskapskrav
Grundläggande svenska/svenska som andraspråk eller motsvarande kunskaper.
Kurser som ingår i utbildningen
Läs om yrkesutbildningen på skolverket.se
Valbara kurser: Konditori 4 eller Bageri 4.
| Kurser | Poäng |
|---|---|
| Orienteringskurs inför yrkesutbildning | 40 |
| Hygien | 100 |
| Livsmedels- och näringskunskap 1 | 100 |
| Bageri 1 | 100 |
| Konditori 1 | 100 |
| Branschkunskap inom restaurang och livsmedel | 100 |
| Service och bemötande 1 | 100 |
| Bageri 2 | 200 |
| Kurser fortsättning | Poäng |
|---|---|
| Konditori 2 | 200 |
| Bageri 3 | 100 |
| Konditori 3 | 100 |
| Choklad och konfektyr | 100 |
| Konditori 4 eller Bageri 4 | 100 |
| Totalt antal poäng | 1440 |
Frågor?
För frågor om ansökan, antagning och studie- och yrkesvägledning kontakta vuxenutbildningen.
Telefon: 016-710 10 30
E-post: komvux@eskilstuna.se
E-post: syv@eskilstuna.se
Webbplats: eskilstuna.se/komvux
Utbildningen genomförs av Astar på uppdrag av Eskilstuna kommun.
Kontakt på Astar: Johan Rattur
E-post: johan.rattur@astar.se
Webbplats: astar.se
Medfinansieras av Europeiska unionen