Bageri och konditori

För dig som är kreativ, har fantasi och gillar utmaningar. Du behöver också kunna ta egna initiativ och ta för dig. En stor del av utbildningen gör du som lärling.

Öppnar dina söta sinnen

Kreativitet, nyfikenhet, skaparlust och fantasi genomsyrar inriktningen bageri och konditori. Här lär du dig att skapa allt från matbröd och kaffebröd till tryfflar, tårtor, choklad och konfektyr. Det här är inriktningen är för dig som tar initiativ och är framåt. Du har möjlighet att delta i tävlingar och event och gör studiebesök hos lokala livsmedelsproducenter. Två dagar i veckan är du lärling vid något företag inom konditori eller bageri, vilket öppnar dörrar till yrkeslivet. Efter utbildningen är du redo för yrkeslivet, eller så kanske du redan har fått jobb? Inriktningen ger dig också grunderna för att starta ett eget kafé eller konditori.

Exempel på kurser du läser

Bageri, Konditori, Choklad och konfektyr.

Det här kan du jobba med

Bagare, konditor, egen företagare inom exempelvis kafénäringen.

Kurser

Gymnasiegemensamt

Åk 1

Åk 2

Åk 3

Totalt

Engelska 5

100

-

-

100

Historia 1a1

-

50

-

50

Idrott och hälsa 1

33

33

34

100

Matematik 1a

100

-

-

100

Naturkunskap 1a1

-

-

50

50

Religionskunskap 1

-

-

50

50

Samhällskunskap 1a1

-

50

-

50

Svenska 1/Svenska A1

100

-

-

100

Programgemensamt





Hygien

100

-

-

100

Livsmedels- och näringskunskap 1

100

-

-

100

Branschkunskap inom restaurang och livsmedel

100

-

-

100

Service och bemötande

100

-

-

100

Inriktning





Bageri 1

100

-

-

100

Choklad och konfektyr

-

100

-

100

Konditori 1

-

100

-

100

Programfördjupning





Bageri 2

-

200

-

200

Bageri 3

-

-

100

100

Konditori 2

-

100

100

200

Konditori 3

-

-

100

100

Konditori 4

-

-

100

100

Bageri specialicering

-

-

100

100

Konditori specialisering

-

-

100

100

Gymnasiearbete





Gymnasiearbete

-

-

100

100

Individuellt val

-

-

-

200

Individuellt val

-

100

100

-

Summa




2500

Uppdaterad: 14 april 2021