Matsedel

Du kan prenumerera på uppdateringar på den här sidan

Kostenheten svarar för måltiderna i Gökstensskolan som har ca 700 elever. Gökstensskolan är en produktionsskök där 5 kockar och 2 ekonomibiträden lagar mat. På Gökstensskolans kök lagar kockarna även mat till Edvardslundsskolan somtar emot maten till sina ca 300 elever med hjälp av 3 kockar.
Under året lagar kockarna 176000 luncher för en kostnad av ca 3 miljoner kronor.

Inom grunskolan planerar vi måltiderna i linje med riktlinjer som framtagits i Eskilstuna kommun 2009. Dessa riktlinjer grundar sig på Svenska näringsrekommendationer (SNR).  Vi arbetar dessutom intensivt med "Ät Smart" -modellen :
Större andel vegetabilier, Mindre utrymme för tomma kalorier, Andelen ekologiska ökas
Rätt köttval, rätt grönsaksval, Transportsnålt. Vi har 30 % av livsmedlen kravmärkta och vi strävar efter att alltid välja livsmedel med minsta möjliga miljöpåverkan.